Die Hörner einer Kuh sind ein stark durchblutetes und mit dem Atemraum des Wiederkäuers verbundenes Organ. Hörner sind also wichtig für Wärmehaushalt und Verdauung der Kuh, die sich dabei über die Hörner mit den um sie wirkenden Kräften verbindet – und genau dadurch liefern die Wiederkäuer wertvollen Dung.
Heutzutage werden fast alle Kälbchen ein paar Wochen nach der Geburt enthornt oder kommen durch Züchtung bereits hornlos zur Welt. Denn Hörner passen nicht in eine Landwirtschaft, die möglichst viel Ertrag auf möglichst wenig Fläche erzielen will.
Die Richtlinien des ältesten Bio-Verbandes verbieten aber die Enthornung und die Züchtung von hornlosen Tieren. Bei uns werden die Kühe daher bewusst nicht enthornt, um den Tieren ihre Würde zu lassen. Für uns steht der Respekt vor dem Lebewesen an erster Stelle! Wir passen unsere Tiere nicht einfach den „Produktionsbedingungen“ an, sondern bauen Ställe die groß genug sind für die Bedürfnisse ganzer Kühe, zu denen die Hörner einfach dazu gehören.
Genauso respektvoll gehen wir auch bei der Aufzucht der Kälber vor. Anstatt Kälbchen und Mutter bereits nach wenigen Tagen gewaltsam zu trennen und die Kälber mit Eimern großzuziehen, unterstützen wir die muttergebundene Kälberaufzucht. Denn eigentlich wissen wir ja alle: Das Kalb wächst am Besten am Euter der Mutter auf. Zu stabiler Gesundheit und optimalem Wachstum kommen eben auch die sozialen Aspekte dazu. Durch die Bindung zur Mutter haben die Kälber weniger gesundheitliche Probleme als mit der üblichen Eimeraufzucht.
Diese artgerechte Haltung ist allerdings nur möglich, wenn die Verbraucher Milch und Fleisch von solchen Betrieben wie unserem Biobauernhof kaufen.